梅干菜卤蛋「吃它」
梅干菜做主角的卤蛋来咯^_^～简单易学，大家一起试试吧！
梅干菜卤蛋的做法
步骤1
所有食材准备好，鸡蛋冷水煮5分钟
步骤2
鸡蛋煮好后用冷水冲洗一下（冷却），然后剥去蛋壳备用
步骤3
梅干菜用热水泡一下（泡好的水不要倒掉喔）
步骤4
剥了壳的白煮蛋入锅，按2:1:2的比例分别倒入料酒、老抽、生抽。
步骤5
把梅干菜带水一起倒入锅里，加白糖3勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。
步骤6
大火烧开后，用小刀在鸡蛋上划两个小口
步骤7
这样可以让梅干菜和香料更入味
步骤8
转小火再煮20分钟即可食用！把梅干菜放在蛋黄上一起吃，味道更赞哦~_~「吃它」梅干菜卤蛋的烹饪技巧
因为梅干菜、生抽、老抽都带咸味，所以不需要额外再放盐喔