苦瓜黄豆骨头汤
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，而且其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，所以是减肥的天然良药哦。
苦瓜黄豆骨头汤的做法
步骤1
所有材料：如图，黄豆提前先泡一下
步骤2
猪骨头洗净焯一下水…
步骤3
焯完用清水冲洗干净…
步骤4
加入洗净的黄豆…
步骤5
加入清水…
步骤6
盖上锅盖，大火煮至上汽，转中火熬30分钟
步骤7
熬骨头汤的时候处理苦瓜，如图，切段
步骤8
加点盐腌制一下逼出苦水…(下锅前记得把盐洗掉)
步骤9
酸菜切条…
步骤10
骨头汤压好等自然排气加入苦瓜和酸菜(苦瓜记得用水把盐洗掉)。然后重新盖上锅盖压5～7分钟即可。
步骤11
完成！苦瓜黄豆骨头汤的烹饪技巧
小贴士：1.熬苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再熬汤的时候就不那么苦了。 2.加了酸菜也是可以起到减少苦味的。 3.苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇都不宜多吃！