诗文 | 蔓越梅酥饼干 |
释义 |
蔓越梅酥饼干蔓越梅酥饼干的做法步骤1 用干净的器皿分开准备好所需的材料。蔓越梅切碎备用,最好切碎一点,这样有利于最后一步冰箱冷冻后切块容易些,不会因为颗粒大的果仁导致切块阻碍。(啰嗦了啊,咱们正题)步骤2 软化黄油,冬天即使黄油切块也很难软化,我有个小窍门就是拿你家的吹风机对着黄油盆底热风三档大约吹10秒左右,然后再用吹风机对着黄油热风三档大约吹6秒左右,会有少许液体不碍事,软化后的黄油加入细砂糖搅匀。(这款饼干黄油不需要打发搅拌均匀就可以了)步骤3 加入15ml蛋液搅拌均匀(蛋液是整个鸡蛋打散)(15ml大约半个鸡蛋液)步骤4 加入蔓越梅,搅拌均匀。步骤5 低筋面粉分次筛入黄油内,搅拌均匀,揉成面团。步骤6 把揉好的面团整理成长方体,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室,冷冻1个小时。步骤7 从冰箱拿出冷冻的面团,切块,切的稍微厚实点,像趣多多饼干那么厚实就可以了。步骤8 烤箱150度上下火预热10分钟,烤盘内放一张硅油烤箱纸,把切片好的饼干面团放入,面团之间留有一定空隙,把烤盘 放置倒数第二层,150度烤13分钟左右,饼干外层淡淡咖啡色表层金黄色即可出锅。晾凉,即可食用装袋蔓越梅酥饼干的烹饪技巧 |
随便看 |
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