立春之春饼
从小在家吃的单饼，一个人在外第一次过立春，做这个貌似还真点想家。
立春之春饼的做法
步骤1
将开水冲入面粉中，用筷子搅散，稍晾一会，倒出揉面。步骤2
揉好的面揪成大小相等的面团，一定要双数。
步骤3
将面团揉圆按扁，取其中一个蘸点食用油放在另一个面团上，全部配好对儿后开始擀面。
步骤4
开火烙制。锅热后不加油，直接放入擀好的面饼，小火即可，面团鼓起翻面儿，翻两次即可，小心面饼中间的热气。
步骤5
烙好后撕开，加入土豆丝、酱肘子，配上一碗玉米面糊糊，再来点老醋泡洋葱，绝对美美的。立春之春饼的烹饪技巧
一次吃不了，晾凉装在袋里放在凉处，下次煮个热鸡蛋卷在饼里，再卷点菜卷点肉一样美味。