立春之春饼

从小在家吃的单饼，一个人在外第一次过立春，做这个貌似还真点想家。

立春之春饼的用料

面粉 200g	开水 140g
食用油少许

步骤1

将开水冲入面粉中，用筷子搅散，稍晾一会，倒出揉面。

步骤2

揉好的面揪成大小相等的面团，一定要双数。

步骤3

将面团揉圆按扁，取其中一个蘸点食用油放在另一个面团上，全部配好对儿后开始擀面。

步骤4

开火烙制。锅热后不加油，直接放入擀好的面饼，小火即可，面团鼓起翻面儿，翻两次即可，小心面饼中间的热气。

步骤5

烙好后撕开，加入土豆丝、酱肘子，配上一碗玉米面糊糊，再来点老醋泡洋葱，绝对美美的。

一次吃不了，晾凉装在袋里放在凉处，下次煮个热鸡蛋卷在饼里，再卷点菜卷点肉一样美味。

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