黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）

平时炖汤次数很多，发现自己的味蕾对平常的炖汤都没有兴趣了，而现在正好是三九，三九一补，来年无病痛，是食补的好时间，所有就有了这道药膳汤啦！黄芪是补气的一味药，黄膳的肉质鲜美，适合炖汤。

黄芪鳝鱼汤的用料

步骤1

各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净

步骤2

锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。

步骤3

热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味

步骤4

倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤

步骤5

初成型的汤，大火烧沸

步骤6

因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材

步骤7

烧沸的汤

步骤8

放入白豆腐，小火烧20分钟。

步骤9

放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了

步骤10

放入青椒，大火烧2分钟

步骤11

放入先葱，盐

步骤12

一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！

黄膳要买好活杀，不要用水烫哟，那样肉质就不鲜嫩了！

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