糖醋排骨

糖醋排骨的用料

步骤1

准备好小排洗净

步骤2

准备好调料

步骤3

按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁

步骤4

把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟

步骤5

将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁

步骤6

给排骨上色，一直到收汁

步骤7

出锅前，可以撒一些白芝麻，酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了

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