糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
准备好小排洗净
步骤2
准备好调料
步骤3
按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁
步骤4
把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟
步骤5
将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁
步骤6
给排骨上色，一直到收汁
步骤7
出锅前，可以撒一些白芝麻，酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了