家的味道——【鲜笋菜饭】
小寒夜里食菜饭。
小寒夜做的太好吃的菜饭，现在才有时间发上来。
鲜笋爽脆，青菜清香后味回甘，肉块爽滑，混合香肠独特香气，米饭的软糯清香，怎么能不吃两碗呐~~~~~
家的味道的做法
步骤1
猪肉切小丁，加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟以上。这样可以保持肉质的鲜嫩。
步骤2
小葱切葱花、冬笋切丁、香肠切丁备用。
步骤3
淘洗净三人分量的大米，加入跟平时烧米饭水量相等的水【或略少，因为后面加入的青菜也会出水。】备用。
步骤4
锅中放适量油，烧热后放入葱花炝锅。火不要太大，避免葱花变黑。
步骤5
下入肉丁、冬笋丁，用中大火煸炒。
步骤6
等肉、冬笋断生以后加入香肠丁继续翻炒。
步骤7
翻炒到香肠熟透。加盐、糖、酱油、鸡精调味关火。味道可以比一般炒菜稍咸一点，因为后面会跟米饭混合。
步骤8
将炒好的材料趁热倒入电饭锅刚准备好的米中。
步骤9
略微搅拌均匀，用电饭锅开始烧饭。
步骤10
煮饭以后要做的就是洗青菜炒青菜啦。加盐调味炒熟盛出即可。
步骤11
出锅后，加入快要煮好的米饭，铺在上面即可，然后盖上电饭锅的盖，继续煮到米饭熟即可。
步骤12
出锅前翻拌均匀即可啦！香气逼人快吃啦~
步骤13
新鲜冬笋爽脆，香肠的味道浓郁扑鼻，青菜的口感回味带甜。太美味啦家的味道的烹饪技巧
1.青菜焖的时间越长，原本的绿色就会越偏黄，可以根据自己的喜好来调整青菜放入的时间点。 2.因为买的是很喜欢的小青菜，所以没有做切得处理，直接炒好放入。如果买不到小青菜，那么大的青菜需要稍微切小一点哦