韭菜鸡蛋粉条包子

小时候妈妈做包子，我就在旁边看，长大了离开父母，想家的时候就自己做些，味道不错哦。

韭菜鸡蛋粉条包子的用料

韭菜 1斤

鸡蛋 3个

粉条适量

面粉 1斤

盐 2勺

生抽 5勺

韭菜鸡蛋粉条包子的做法

步骤1

先和面，记得加入酵母，按照酵母的说明加就可以，我用的是安琪酵母，以前妈妈过来留下的。

步骤2

过两个小时后面发好了，揉一下，继续放着。

步骤3

切好韭菜，记得切碎点，炸好粉条，用剩下的油将鸡蛋煎碎，三样东西放入菜盆搅，加入盐和生抽，调均匀。

步骤4

粉条会将韭菜析出的水分吸干。

步骤5

开始包包子，我包的很丑，大家可以忽略。

步骤6

上锅，水开后转小火，蒸7分钟左右就可以了。

粉条一定要在锅里炸过，全部炸的泡起来，不然吃的时候会影响口感。粉条炸过后，还有一个作用就是吸收韭菜的水分和加进去的生抽，使馅保持干燥。