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诗文 #菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤
释义

#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤


疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。

菠菜疙瘩汤的用料

面粉 200克 鸡蛋 1个
菠菜 100克 菁选酱油 适量
盐 适量 葱 适量

菠菜疙瘩汤的做法

#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解1

步骤1

主辅料： 鸡蛋、面粉、菠菜、菁选酱油
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解2

步骤2

把菠菜叶洗净。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅烧开水，加少许【菁选酱油】提味。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解5

步骤5

把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解6

步骤6

把面疙瘩煮制1分钟。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入菠菜、葱。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加盐调味，烧开即可关火。
#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法图解9

步骤9

出锅盛入碗中，即可上桌品味。

菠菜疙瘩汤的烹饪技巧

1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。 2、用西红柿、紫菜都可以。

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更新时间：2025/8/16 15:26:10