#菁选酱油试用之一----鸡蛋菠菜疙瘩汤
疙瘩汤是简单的面食之一，但是面疙瘩容易做成很硬的口感，这道鸡蛋面疙瘩就是改良品种，面粉加入鸡蛋之后，就有了蓬松的口感，效果非常好，值得一试。
菠菜疙瘩汤的做法
步骤1
主辅料： 鸡蛋、面粉、菠菜、菁选酱油
步骤2
把菠菜叶洗净。
步骤3
面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
步骤4
锅烧开水，加少许【菁选酱油】提味。
步骤5
把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
步骤6
把面疙瘩煮制1分钟。
步骤7
放入菠菜、葱。
步骤8
加盐调味，烧开即可关火。
步骤9
出锅盛入碗中，即可上桌品味。菠菜疙瘩汤的烹饪技巧
1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。 2、用西红柿、紫菜都可以。