香蕉全麦面包
香蕉全麦面包的做法
步骤1
全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；
步骤2
单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油；
步骤3
放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~
步骤4
冷藏后的样子；
步骤5
简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水；
步骤6
至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了。
步骤7
稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右；
步骤8
分别用面杖擀成长圆型；
步骤9
并卷起捏紧，整成长橄榄型；
步骤10
再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍；
步骤11
刷清水；
步骤12
并洒上燕麦片，轻握固定；入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可。