DIY柠香芝士面包的正宗做法、牛奶，、fresh cheese、面粉、橄榄油、酵母粉、盐、吉士粉、鸡蛋、白糖、奶粉、浓缩柠檬汁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

柠香芝士面包的用料

牛奶， 240g

fresh cheese 120g

面粉 550g

橄榄油 50g

酵母粉 5g

盐 4g

吉士粉 15g

鸡蛋 3个

白糖 90g

奶粉 45g

浓缩柠檬汁 20g

柠香芝士面包的做法

步骤1

面团材料：牛奶200g，鸡蛋2个(约100g)，橄榄油50g，奶粉30g，吉士粉10g，白糖50g，盐4g，550g面粉，5g酵母粉，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~

步骤2

发好的面团分割成12小块，滚一下松弛10分钟

步骤3

准备柠香芝士馅料：fresh cheese120g，糖40g，鸡蛋1个，吉士粉5g，奶粉15g，牛奶40g拌成糊状，进微波炉高火共5分钟，隔1分钟搅拌一次

步骤4

最后加入20g浓缩柠檬汁，放凉备用

步骤5

取一个小面团擀成长条，包入25g柠香芝士馅，卷好绕一圈

步骤6

分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵

步骤7

体积长大近一倍后，表面刷蛋液（动作要轻，根据口味撒些芝麻或酥脆），预热烤箱180度，放中下层烤20分钟，期间发现上色后温度降为160度加盖遮盖。

步骤8

时间到立即出炉，放凉后分装起来保存~

步骤9

阳光撒在芝麻上，散发着好闻的香味