深夜食堂の酒蒸蛤蜊
太爱吃夜宵，所以今天特意买了蛤蜊回来养着打算晚上做个超快手夜宵。这个真的是好吃又简单哦！
酒蒸蛤蜊的做法
步骤1
泡盐水吐沙
步骤2
倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。
步骤3
闻到蒜香后放入蛤蜊。
步骤4
找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。
步骤5
蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。
步骤6
最后撒上葱花装饰，完成！酒蒸蛤蜊的烹饪技巧
蛤蜊买回来一定要泡盐水2小时以上才可以吐干净沙哦！