奶茶-焦糖茉香奶茶
焦糖奶茶的做法
步骤1
准备好牛奶、茉莉花茶叶、白糖、滤网。
步骤2
不锈钢锅熬製焦糖，锅内不加任何东西，只放白砂糖。中小火，开始融化时搅拌，直到熬制成琥珀色的液体即可，千万别熬糊了，不然会发苦。
步骤3
熬制成琥珀色即可，我有點没耐心，所以焦糖里有结块。
步骤4
慢慢将牛奶倒入熬制好的焦糖锅中，因为倒入牛奶后焦糖会迅速变成固体，要中小火熬到焦糖融化，期间时不时的搅拌牛奶。
步骤5
焦糖完全融化后，放入茉莉花茶叶，熬煮五六分钟即可。
步骤6
用过滤网将茶叶过滤出去，过两遍。
步骤7
搭配香脆的饼干，美美的下午茶OK了。焦糖奶茶的烹饪技巧
熬制焦糖是中小火，熬成琥珀色就可以，千萬别糊了，不然就会发苦。不喜欢甜的，可以不放糖。