奶茶-焦糖茉香奶茶

焦糖奶茶的用料

牛奶 500ml	白砂糖两茶匙
茉莉花茶叶一茶匙

步骤1

准备好牛奶、茉莉花茶叶、白糖、滤网。

步骤2

不锈钢锅熬製焦糖，锅内不加任何东西，只放白砂糖。中小火，开始融化时搅拌，直到熬制成琥珀色的液体即可，千万别熬糊了，不然会发苦。

步骤3

熬制成琥珀色即可，我有點没耐心，所以焦糖里有结块。

步骤4

慢慢将牛奶倒入熬制好的焦糖锅中，因为倒入牛奶后焦糖会迅速变成固体，要中小火熬到焦糖融化，期间时不时的搅拌牛奶。

步骤5

焦糖完全融化后，放入茉莉花茶叶，熬煮五六分钟即可。

步骤6

用过滤网将茶叶过滤出去，过两遍。

步骤7

搭配香脆的饼干，美美的下午茶OK了。

熬制焦糖是中小火，熬成琥珀色就可以，千萬别糊了，不然就会发苦。不喜欢甜的，可以不放糖。

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