酸辣土豆丝

步骤1

提前准备好所需材料，土豆，红辣椒，白醋，香葱，生姜，大蒜。

步骤2

将土豆切丝然后泡在水里（切记一定要在水里泡一下，并且我发现土豆丝在水里泡的越久越不容易粘锅）可以泡20--30分钟左右捞出，红辣椒切丝，生姜和大蒜子同样切丝准备好。

步骤3

将锅烧热倒油再把油烧热，然后放入切好的红辣椒丝跟生姜大蒜炸出味

步骤4

辣椒生姜跟大蒜炸出味以后将捞出的土豆丝倒入翻炒，翻炒至8成熟倒入白醋继续翻炒入味，炒熟以后倒入香葱翻炒几下起锅。