原味曲奇&抹茶曲奇
原味曲奇&抹茶曲奇的做法
步骤1
黄油室温软化。用打蛋器打至顺滑
步骤2
加入细砂糖和糖粉，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大
步骤3
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，，搅打完成后，黄油应呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状，加入香草精，搅打均匀。
步骤4
塞入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润即可，不可过度搅拌。
步骤5
将搅打好的面糊分成两份，另一份加入抹茶粉再次搅拌均匀
步骤6
分别将面糊装入裱花袋中，我用的八齿花嘴，在烤盘上挤出漂亮的花纹
步骤7
将烤盘放入预热好的烤箱烤焙，中层，190度，10分钟左右。
步骤8
花纹清晰，很漂亮吧，口感就更不用说了，very good！