烧三文鱼杂
三文鱼一般价格会比较高，但是三文鱼杂会比较便宜，我买了一大盒才十多块，由于里面有鱼骨，鱼油会比较丰富。所以油的用量其实是非常非常少的，盐我也是不放的，只用生抽调味，所以这道菜也真正全是低油少盐了吧。
烧三文鱼杂的做法
步骤1
三文鱼杂500g左右，洗净待用
步骤2
将鱼杂剪成小段，当然每次买的鱼杂也不都一样，只要弄成小块就行啦
步骤3
葱姜蒜切片，待用步骤4
锅烧热，放入少许花生油，油热后放入葱姜蒜煸炒步骤5
葱姜蒜香味出来后，放三文鱼杂，煸炒至变色步骤6
烹入料酒，放生抽，白糖，醋，依个人口味定步骤7
煸炒几下，倒热水，没过鱼肉为准步骤8
汤快熬干，就可以出锅了