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诗文 好吃又简单的蛋挞
释义

好吃又简单的蛋挞

每次去肯德基都会选两个蛋挞来吃,很喜欢吃蛋挞,可是太贵了,想想还不如自己在家做呢,成本既低又不会心疼辣么贵

蛋挞的用料

淡奶油 150g 牛奶 125g
鸡蛋 3个 吉士粉 一勺(等下看勺子大小)
低筋粉 半勺(可加可不加) 细砂糖 两勺(等下看勺子大小))

蛋挞的做法

好吃又简单的蛋挞的做法图解1

步骤1

全家福,额,鸡蛋忘记拍了,将就看着吧
好吃又简单的蛋挞的做法图解2

步骤2

我用的是家里平时喝汤的那种勺子,先把艺勺吉士粉放进锅里,然后加一点点牛奶冲开

步骤3

依次加入150g淡奶油,牛奶,糖加进去,搅拌匀了然后开火,一定要小火,边熬边搅动,可不要熬太热,五六十度就好了,不然会很稠。放凉后加入鸡蛋搅散(这个步骤忘记拍了)
好吃又简单的蛋挞的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅散后加入半勺低筋粉搅匀,然后过滤两遍
好吃又简单的蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱预热170度,蛋挞皮提前解冻,把蛋挞液倒进去,八分满,还可以再多一点
好吃又简单的蛋挞的做法图解6

步骤6

170度25分钟中层(烤箱的温度都不一样,根据自己烤箱的脾气哈)
好吃又简单的蛋挞的做法图解7

步骤7

十五分钟的时候哈(我的烤箱温度比较高)
好吃又简单的蛋挞的做法图解8

步骤8

成品图
好吃又简单的蛋挞的做法图解9

步骤9

成品图
好吃又简单的蛋挞的做法图解10

步骤10

成品图

蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:20:44