啤酒烧排骨
啤酒烧排骨的做法
步骤1
买两根排骨请商家斩成小段，用盐抓洗，反复冲两次水
步骤2
处理好的排骨，很干净吧
步骤3
把处理好的排骨沥干水份放入碗中备用
步骤4
大甜椒切块
步骤5
大蒜头去皮拍碎切成粗末
步骤6
材料都已准备好，开火把锅烧热，锅中入适量油
步骤7
油热入排骨炒至微微变色
步骤8
烹入珠江鼓油翻炒
步骤9
再烹入蒸鱼鼓油翻炒片刻
步骤10
加入大蒜末翻炒
步骤11
加切好的小米椒翻炒均匀
步骤12
加入小米椒翻炒均匀后加入适量蚝油翻炒
步骤13
此时可以放盐了、因为之前加的调料都是咸的所以盐只要一小勺就可以了
步骤14
放好盐的排骨炒匀
步骤15
即刻加入适量啤酒
步骤16
盖锅盖焖两分钟
步骤17
两分钟后拿掉锅盖加入甜椒翻炒
步骤18
加少量味精翻炒均匀关火
步骤19
关火盖锅盖虚焖两分钟
步骤20
两分钟打开锅盖排骨做好了可以盛入盘子里来吃了
步骤21
配上米饭，不要太香哦啤酒烧排骨的烹饪技巧
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