地方小吃--闲食
闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。
闲食鸡蛋饼的做法
步骤1
将面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一个小盆里
步骤2
慢慢的加入水搅拌成面糊
步骤3
成这样的状态
步骤4
准备好不粘锅，油、芝麻
步骤5
放入一勺面糊
步骤6
旋转锅让面糊均匀摊开
步骤7
撒上芝麻
步骤8
晃动锅让饼动，如果粘锅刷少许油
步骤9
出锅了
步骤10
粘蒜泥更好吃哦闲食鸡蛋饼的烹饪技巧
面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。