中种北海道土司
中种北海道吐司的做法
步骤1
把中种所有材料倒入面包桶揉20分钟至光滑，开始发酵。
步骤2
面团发至2-2.5倍拿出，把除黄油以外的主面团材料加入面包桶。
步骤3
把发酵好的中种撕成小块扔进面包桶开始揉面
步骤4
揉二十分钟加入黄油，揉至完全扩展状态。
步骤5
整形放入土司盒发酵至七八分满，上下火170度烤35分钟。中种北海道吐司的烹饪技巧
土司盒如果没有盖烤五分钟盖锡纸不然顶很容易糊