麻辣香菇烧豆腐

1、热锅烧油，放入红辣椒、葱（或蒜苗），翻炒一下。2、倒入香菇，翻炒，再倒入豆腐，翻炒。3、放入盐、辣酱，翻炒，锅盖盖上，煮一会儿。4、锅盖揭开，放入大蒜，翻炒，煮一会儿。5、起锅前，放些味精，关火，起锅。