原味蛋挞
挞皮现成的，超市有售，简单易学，烘焙新手必备
原味蛋挞的做法
步骤1
(图为以前的图，因为忘记拍了，哈)记住，呗看图，鸡蛋要4个，分离，只要蛋黄
步骤2
把牛奶和淡奶油混合液加糖（有炼乳可加）加热至糖融化即可(不要沸腾)放凉，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入吉士粉（或低粉），充分搅拌成挞液过筛，待用
步骤3
挞皮12个，正好是挞液的量
步骤4
过滤好的奶液倒入挞皮中，8分满（奶液一定要过筛，有什么小疙瘩会影响口感）
步骤5
放入烤箱，200度25分钟
步骤6
完成，耶?原味蛋挞的烹饪技巧
不喜甜，可根据个人喜欢增减甜度，炼乳（增奶香）也可不放，此调的汁量正好可做12个蛋挞的挞液，7分满