水果奶油生日蛋糕（8寸）的正宗做法、鸡蛋、低粉、糖（蛋糕体用）、玉米油、水、淡奶油、糖（淡奶用）、水果怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水果奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋 5个

低粉 90g

糖（蛋糕体用） 60g

玉米油 55g

水 55g

淡奶油 400g

糖（淡奶用） 30g

水果适量

水果奶油生日蛋糕的做法

步骤1

分离蛋清蛋黄

步骤2

蛋白分三次加糖打到干性发泡（共计40g糖）

步骤3

蛋黄加入剩余20g糖后分别加入水和油搅打均匀

步骤4

筛入低粉拌匀拌匀

步骤5

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀（用炒菜的手法从底部往上翻拌，切忌画圈，以免消泡）

步骤6

.将混合好的蛋糕糊倒进剩余的蛋白中翻拌均匀

步骤7

拌匀的蛋糕糊没有颗粒，从高处倒入模具抹平表面。送入预热好的烤箱150度烤一小时（这里的温度根据自家烤箱脾气调整！！！！）

步骤8

烤好的蛋糕振出热气倒扣放凉后，切去表面一层，平均分成三片

步骤9

取一片蛋糕，抹一层奶油铺一层水果

步骤10

然后在水果上均匀的抹一层奶油

步骤11

同样的方法取第二片蛋糕抹奶油，放水果，抹奶油

步骤12

放上最后一片蛋糕，抹面（先抹四周，最后抹上面）

步骤13

开始尽情装饰吧！

步骤14

最后完成图

步骤15

点燃蜡烛效果图

步骤16

一起来吧！很简单哦！宝宝生日蛋糕首选！