胡萝卜豆干陷包子
胡萝卜豆干陷包子的做法
步骤1
将所有材料准备好
步骤2
肉切沫
步骤3
放入肉炒散，再放少许盐入味，烹入少许料酒，和生抽
步骤4
依次放入胡萝卜，豆腐干，虾皮，葱翻炒均匀至炒出香味，临出锅前放入味精和盐调味即可
步骤5
炒熟的馅料放凉备用
步骤6
面粉揉成面团，我是放在烤箱中发酵，这样比较快
步骤7
发酵至两倍大
步骤8
揉匀，分剂，包陷
步骤9
包好馅料
步骤10
大火蒸至15分钟左右，再醒至5分钟左右，防止里外温差大，包子回缩
步骤11
好好吃
步骤12
胡萝卜豆干陷胡萝卜豆干陷包子的烹饪技巧
1.炒包子的馅料一般都要比平时炒菜的要稍微咸点 2.蒸包子要大火上汽蒸，蒸15分钟左右，不要马上揭盖，要稍微醒会这样不会塌陷