诗文 | 牛奶面包 |
释义 |
牛奶面包原作者做完硬面包的感觉,我这好像发过了,吃起来软软的,口感一流,味道也是一级棒!看来,此款面包怎么做都好吃呀! 牛奶面包的做法步骤1 我是用面包机和面,第一个和面程序(15min)不放黄油,程序停止后放入黄油,进行第二次和面,和面结束后进入第一次发面步骤2 我发面凭感觉,大概一个小时至一个半小时就好了,取出面团分成小面团,每个大约50g,这样就可以做20个左右的面包,如果烤箱容量小的话,建议将配料减半步骤3 将小面团充分排气,擀成片卷起,边缘处贴合好,将面卷在烤盘中码好步骤4 我是放入烤箱进行二次发酵的,如果烤箱没有这个功能,就在上面蒙块湿布步骤5 二次发酵结束,用剪刀在上面剪出口子,涂上蛋液就可以进烤箱了步骤6 烤箱提前预热,180度烤25min,不过还得需要看具体情况步骤7 看看内部,真的很好吃!牛奶面包的烹饪技巧 |
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