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诗文 卤兔腿
释义

卤兔腿

最近一段时间真的是很忙,不太发帖子,时间久了总感觉哪里不太对劲,下班匆忙回家,赶紧给自己做点好吃的,听说兔子腿不太发胖,赶紧买了俩,不过兔子腿真的太干瘪了,几乎都没有肉,不过挺好的,也没有鸡腿那么多的脂肪,营养又健康,呵呵,话不多说上照片了!

卤兔腿的用料

兔腿 适量 八角 2个
姜片 6片 肉寇 一个
花椒 十粒 丁香 三粒
香叶 两片 老抽 少许
料酒 少许 白酒 少许
醋 少许 盐 少许

卤兔腿的做法

步骤1

把新鲜的兔腿洗净飞水,然后在高压锅中到人清水,放入兔腿,加入调味料。

步骤2

再倒入老抽,料酒,白酒少许,盐,醋少许(帮助肉质更酥烂),应该多闷一会,盖好盖子,用高压锅闷制15分钟。

卤兔腿的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:12:32