凉拌莴笋西红柿

小时候看一个美食节目偶然学到的，之前就只会用糖半西红柿，口味也比较单调，尝试了一下这道菜，还挺好吃哒，在这里告诉给大家(*ˉ︶ˉ*)

凉拌莴笋西红柿的用料

步骤1

莴笋切长约6厘米直径约6毫米的丝开水轻微炤一下过凉水备用。这里需要注意莴笋丝不要太细否则容易下汤也不够脆。

步骤2

干虾仁洗一下晾干切碎，少量色拉油炒出香味。

步骤3

白砂糖三勺陈醋两勺盐两小匙味精半匙加入虾仁中。勺和匙如上图。

步骤4

西红柿洗净切小块，蒜瓣拍扁切碎，加入调制好的虾仁搅拌均匀即可。我的是还木有搅拌滴(*ˉ︶ˉ*)

莴笋和西红柿水分比较多容易下汤影响口感，所以尽量选择比较硬的西红柿，莴笋选小一点比较好