蒸萝卜糕

我们家乡风俗，冬至大过年，要蒸萝卜糕或做萝卜粄的。

蒸萝卜糕的用料

步骤1

萝卜洗干净刨丝，然后开锅（不要放油）中火慢炒，炒至萝卜丝软身，铲起放洗菜蓝漏干水分备用。

步骤2

把其他材料切粒。

步骤3

开锅先放五花腩炒出油，然后放腊肠、腊肉爆香，再放萝卜丝。、胡椒粉、盐捞均。（都用是中小火）

步骤4

把炒好材料放盆子，加入粘米粉，加少少温水，成小小糊状。

步骤5

碟子内扫油，边上也扫油，然后把萝卜丝糊倒入按平，放入锅里隔水蒸十五至二十分钟。

步骤6

完成。凉了还可以煎来吃。（加蛋液煎更好吃）

萝卜丝要先炒出水，然后才把所有配料混合一起，还可加自己喜欢吃的材料。

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