黄桃蛋挞
黄桃蛋挞的做法
步骤1
.80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合，细砂糖30克，吉士粉10克，蛋黄3个，黄桃150克切小丁；
步骤2
淡奶与淡奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火；
步骤3
放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌均匀；
步骤4
筛入10克吉士粉，搅拌均匀；
步骤5
.将调好的挞水用筛子过滤；
步骤6
倒入挞皮中，半分满，然后加入黄桃果肉，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。黄桃蛋挞的烹饪技巧
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