（碗碗）茄汁鮁鱼
碗碗是第一次做茄汁鮁鱼、平时特别喜欢吃各种各样的鱼、就照着自己印象中的味道添加的料、属于不是像外面罐头那么重口的。嘿、
（碗碗）茄汁鮁鱼的做法
步骤1
把鱼彻底处理干净之后用盐、花椒粉、大蒜、葱段、料酒腌制2个小时、我还放了点番茄。步骤2
调至料汁、把番茄酱+盐+味精+大料+水+醋+糖混合成一会压鱼用的汁、至于用量我就是跟着自己的味觉走。哈。
步骤3
把料汁和鱼放进高压锅、压60分钟、然后不打开盖子、闷一晚上、第二天就可以吃啦。（碗碗）茄汁鮁鱼的烹饪技巧
鱼一定要处理干净、水不要放太多、我做完爸爸过来看就说我水放太多了、然后高压锅压完先不要开盖、恩、差不多就这些注意事项、啊、处理鱼的时候注意安全……我被鱼扎了好多次