6寸抹茶戚风蛋糕[超简易]的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖／糖粉、牛奶／白开水、色拉油／玉米油、抹茶粉怎么做-菜谱宝典

6寸抹茶戚风蛋糕[超简易]的用料

鸡蛋 2-4个[看鸡蛋大小]

低筋面粉 50g

细砂糖／糖粉 45克[分别加入蛋黄糊和蛋清]

牛奶／白开水 25g

色拉油／玉米油 25g

抹茶粉 1-2小勺

6寸抹茶戚风蛋糕[超简易]的做法

步骤1

先来张材料大合照，鸡蛋我是用60几克一个的，我用了2个，鸡蛋偏小一点的用3，4个

步骤2

首先先打发蛋白，打至图片样，分3次加入细砂糖，剩余的细砂糖加入蛋黄糊内。

步骤3

蛋白打发好放入冰箱保险层，接下来来做蛋黄糊。

步骤4

先把鸡蛋打散，然后加入低筋面粉，要过筛，鸡蛋混好低筋面粉后，加入色拉油以及水或者牛奶。

步骤5

把所有材料混合好后加入最好剩下的细砂糖，打发一下。

步骤6

从冰箱拿出蛋白霜，，用翻拌的手法与蛋黄糊混合，混合好加入抹茶粉[按自己的喜好加]

步骤7

然后放入烤箱160度烤30分钟，再转130度烤10分钟。出炉振两下即可倒扣

步骤8

倒扣5-7分钟后将蛋糕脱模，成品图[有点开裂了，但是味道超级好！！]