巧克力坚果冰棒
大热天的，大家都喜欢吃冰棒来消暑解渴。在家里自己做冰棒实在很简单，还可以根据自己喜好随意添加原材料，品种更丰富，口味更百变。冰棒脱模的时候最好在冷水中浸泡一下，如果在室温下放置脱模会导致冰棒融化。我把冰棒从冰盒中取出来的时候，冰棒上结了一层冰霜，还冒着冷气，咬上一口，巧克力味道十足，香甜柔软又顺滑，口感真像冰激凌啊。
巧克力坚果冰棒的做法
步骤1
将巧克力切小块，加入一半量的牛奶，温热至巧克力融化即成巧克力酱。。
步骤2
锅中倒入剩余牛奶和砂糖煮至至微沸。
步骤3
加入巧克力酱拌匀，加入生粉水
步骤4
微沸2-3分钟。
步骤5
搅拌均匀后放凉。
步骤6
搅拌均匀后放凉。加入淡奶油充分拌匀。
步骤7
加入切好的坚果粒。
步骤8
拌匀。
步骤9
倒入模具，冷冻3小时以上定型即可。巧克力坚果冰棒的烹饪技巧
1、巧克力酱加入的过程中，一定不要开大火，以免巧克力变性，油水分离，口感变苦。 2、切坚果粒的时候，尽量筛除碎末和皮屑，以免影响口感。