核桃蛋糕
核桃蛋糕的做法
步骤1
把材料备齐 以防手忙啊就脚乱⊙▽⊙
步骤2
蛋黄打均匀?加入油 一点点加哦
步骤3
喜欢牛奶的口感 可以多放点 称好后加入蛋黄盆盆中 继续搅拌
步骤4
把35g糖倒入 1g盐倒入筛入100g低筋粉 Z字型拌匀
步骤5
烤箱预热150°5分钟 我们开始打蛋白?开始有粗泡 筛入1/3的糖
步骤6
蛋白泡比较细腻时再筛入1/3糖
步骤7
提起打蛋器有蛋白尖就可以放入剩下的糖啦?倒扣不掉 进行下一步
步骤8
BTW打蛋白时可以滴几滴柠檬汁哦?此时将1/3的蛋白泡加入刚才搅拌好的蛋黄里 从底到上的搅拌 千万不要顺时针一直转 起筋后蛋糕就不松软了～一点点把蛋白泡加入后 放吉利丁粉 核桃仁
步骤9
倒入8寸模具中 距离地面2cm摔盆～把气泡震出去╮(╯▽╰)╭
步骤10
150°中层 烤60分钟╭(╯ε╰)╮炫酷吧少年！this is the most beautiful day of my life⊙▽⊙
步骤11
terrific！