韭菜馅儿水饺

家人团聚的日子吃饺子是儿时的记忆，总是无法忘记。每次妈妈都要做五种馅儿料的饺子，姥姥喜欢酸菜馅儿的饺子、爸爸妈妈喜欢吃白菜猪肉馅儿、大姐喜欢素馅儿、二姐喜欢芹菜猪肉、我喜欢韭菜猪肉或者韭菜鸡蛋馅儿。因为妈妈一个人做太辛苦，所以全家总动员，孩子们擀饺子皮大人们包饺子，度过了许多欢乐的时光！

韭菜馅儿水饺的做法

步骤1

猪肉绞碎后放入姜和其他配料，搅拌均匀，韭菜切碎待用

步骤2

和面时慢慢体啊加温水，揉至面团不沾手后，盖上保鲜膜放置30分钟

步骤3

开始擀饺子皮

步骤4

把面团分成小份

步骤5

每个小面团在切成小寄子

步骤6

擀寄子时中间后边儿上薄

步骤7

因为容易粘连，务必饺子皮摊开放

步骤8

饺子皮在空气中放置事件过长，易变干变硬，所以最好现擀、现包

步骤9

包饺子前把切好的韭菜放入肉馅，搅拌均匀。把饺子馅放入饺子皮正中间

步骤10

把饺子皮对折

步骤11

从右侧开始捏褶

步骤12

一个褶压一个褶

步骤13

个人习惯有人喜欢两侧压褶

步骤14

我习惯一侧顺着压褶

步骤15

整齐单向褶

步骤16

在盖帘上按顺序摆好

步骤17

锅内煮开水后，在锅内倒入少许盐，饺子下锅，每次水烧开后加入一碗凉水，三开后，盛出即可。