橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤
来自葡萄牙的经典传承、健康特别初榨——橄露橄榄油，金色剔透、健康、清新，不失美味！感谢豆果美食！这是客户送的大花蛤，肉质鲜嫩，连汤汁都那么鲜美。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的做法
步骤1
花蛤洗净
步骤2
切好姜、葱、蒜
步骤3
锅内倒入适量Gallo橄榄油。
步骤4
油热以后，加入蒜瓣，姜片爆香。
步骤5
加入洗净的花蛤，大火炒。
步骤6
倒入适量的米酒。
步骤7
加盖煮，花蛤会开口并出水。
步骤8
待花蛤开口差不多时，淋些酱油翻炒。
步骤9
洒上葱花，翻炒均匀。橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之清炒花蛤的烹饪技巧
花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡一会儿后，用双手反复揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来