三鲜烧卖
三鲜烧卖的做法
步骤1
先将糯米浸泡后，煮熟步骤2
将干虾米，香菇干浸泡30分钟后，切碎步骤3
猪肉馅加适量生抽与料酒搅拌步骤4
油锅，加入一半小葱花，香味出来后加入猪肉馅，肉馅炒至变白后，加入香菇，笋丁，虾米丁，调入适量盐步骤5
关火，将煮熟的糯米饭倒入炒锅中与以上炒制的菜丁搅拌，调入一铲老抽，一铲生抽，加入适量五香粉，剩余的一半小葱花，拌匀。
步骤6
馄饨皮准备好，待糯米饭凉后可以开始包烧卖了。
步骤7
包完后就可以上锅蒸了，水开后，蒸10-15分钟就行。注意：摆入蒸锅时，烧卖之间要预留空隙，避免蒸完后烧卖因为膨胀而粘连在一起。
步骤8
蒸完后的成品。