三鲜烧卖

三鲜烧卖的用料

步骤1

先将糯米浸泡后，煮熟

步骤2

将干虾米，香菇干浸泡30分钟后，切碎

步骤3

猪肉馅加适量生抽与料酒搅拌

步骤4

油锅，加入一半小葱花，香味出来后加入猪肉馅，肉馅炒至变白后，加入香菇，笋丁，虾米丁，调入适量盐

步骤5

关火，将煮熟的糯米饭倒入炒锅中与以上炒制的菜丁搅拌，调入一铲老抽，一铲生抽，加入适量五香粉，剩余的一半小葱花，拌匀。

步骤6

馄饨皮准备好，待糯米饭凉后可以开始包烧卖了。

步骤7

包完后就可以上锅蒸了，水开后，蒸10-15分钟就行。注意：摆入蒸锅时，烧卖之间要预留空隙，避免蒸完后烧卖因为膨胀而粘连在一起。

步骤8

蒸完后的成品。

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