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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

蛋挞皮买回来有一段时间了,一直没时间做,其实这个不需要多少时间和功夫,蛋挞皮还是在网上买的,

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 200g
蛋黄 2个 低筋面粉 20g
糖 35g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

把材料称出来
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

用低温将放糖的牛奶加热,把糖融化,但不要煮沸
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

把蛋黄打散,
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋黄加入放凉的牛奶中,搅拌均匀,再加入低粉搅拌均匀,如果有筛子的话筛一下,要不然有小的面粉块
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞皮中,七八分满即可,我这个是九个的量
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

火候比较重要,先200度20分钟,然后放到上层,把下火调小一点,上火200度8分钟

葡式蛋挞的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 18:52:09