教你包蛋饺
蛋饺，很多友友从小吃到大的，现在老了还在吃，比如我们家的老人.大人，还有小朋友~哈哈~
蛋饺的做法
步骤1
1：五花肉洗净剁碎，与洗净后剁碎的香菇放一块，放大碗里加生抽.盐.蚝油.酒.姜末适量拌匀入味。2：再加入剁碎的马蹄.葱花拌匀。
步骤2
用大碗把鸡蛋打散加少许盐拌匀。
步骤3
圆底锅包蛋饺比平底锅好。开最小的火，在锅的中心滴几滴油，不能滴多，用汤勺打小半勺蛋液于锅中心，象煎薄面饼一样转动锅，让蛋液形成圆形状。
步骤4
转动锅时动作要快，在蛋液凝固前，用筷子迅速夹适量肉馅于蛋饼一端。
步骤5
用锅铲铲起没肉馅的另一边盖住肉馅，再用筷子整理蛋饺边缘形状。
步骤6
翻面煎至两面略黄，即可出锅。
步骤7
一个个依次煎好蛋饺装碟。
步骤8
要吃的时候上蒸锅熟，蒸二十分钟左右。
步骤9
出锅即食。