【咖啡玛德琳】
因为喜欢咖啡，很多时候我会想把它加到甜点里，让做出来的甜点也带着咖啡的醇香~而今天这款咖啡味道的玛德琳，就是实验品之一了。。。做好的成品，口感还是一般玛德琳的那种感觉，味道么，我能说它是苦甜苦甜的么？嘻嘻。。。
材料：
低筋面粉45g，醇咖啡粉7.2g(4袋)，蛋液55g，细砂糖60g，黄油55g，泡打粉1/2小勺
咖啡玛德琳的做法
步骤1
将鸡蛋和糖一起打入小盆中
步骤2
用手动打蛋器充分搅匀，使糖溶解；注意不要打发
步骤3
加入咖啡粉
步骤4
搅匀使得咖啡粉溶解入蛋液中
步骤5
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤6
搅打均匀
步骤7
黄油隔水融化成液态
步骤8
倒入面糊中
步骤9
搅匀
步骤10
盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
步骤11
取出回温至可流动状态后，装入裱花袋并挤入玛德琳模中，8分满
步骤12
送入预热好的烤箱中层，190度15分钟
步骤13
出炉晾凉密封保存
步骤14
成品图
步骤15
成品图咖啡玛德琳的烹饪技巧
1. 咖啡粉我用的是雀巢醇咖啡粉，使用的时候先隔着袋子尽量捏成粉末再倒入盆中；另外，咖啡粉不太容易溶解，需要有耐心多搅一会儿； 2. 这里用到的玛德琳硅胶模需要事先涂好一层黄油再挤入面糊；
- 川味家常菜~麻婆豆腐
- 五彩缤纷手擀面
- 海鲜挂面
- 欧式早餐的最佳选择——法式土司
- 茭白毛豆炒肉丝
- 金针菇日本豆腐煲
- 松仁玉米
- 超健康的-红萝卜玉米排骨汤
- 蒜香排骨
- 鱼香肉丝家庭版
- 排骨砂锅
- 自制鸡公煲
- 饺子皮包香蕉
- 什锦菜
- 自制牛肉三明治
- 抹茶泡芙
- 升级版番茄饭
- 开口笑
- 凉瓜黄豆排骨汤
- 油炸汤圆
- 尖椒炒肉
- 夏巴达
- 夹心戚风蛋糕
- 鲜美无比的一一野菌鱼头豆腐煲
- 东北酸菜汆白肉
- 郁孤台九日 姚勉
- 郁孤台 赵汝譡
- 郁孤台 赵蕃
- 郁李甚开其花如雪以珍瓶贮之 吴则礼
- 郁李子花 董嗣杲
- 郁林鼓角楼 陶弼
- 郁林观三言诗刻 祖无择
- 郁林郡城 瘳德明
- 郁林寺 唐元龄
- 郁林寺 许浑
- 郁林州 李运使
- 郁山主赞 释慧开
- 郁山主赞 释师范
- 郁山主赞 释心月
- 郁山主赞 释心月
- 郁山主赞 释智朋
- 郁山主赞 释智遇
- 郁山主赞 释智遇
- 郁维那请赞 释普度
- 郁已主赞 释绍昙
- 吁嗟篇 曹植
- 遇宝应县新开湖 杨万里
- 遇边使 卢殷
- 遇便风 陈舜俞
- 遇长安使寄裴尚书 江总
- 继霖
- 文搏
- 天择
- 雅稀
- 潇瀚
- 瑚丹
- 谷歆
- 艺芯
- 淞以
- 孝璋
- 硕晨
- 阆忠
- 凯湘
- 宣博
- 鹤源
- 师恬
- 袤淇
- 洁廉
- 清苑
- 凌沅
- 向永
- 骑颢
- 戛锘
- 军粮
- 烛帅