麻婆豆腐

麻婆豆腐的用料

步骤1

豆腐切块，清水中加盐焯一下，捞起备用

步骤2

锅中加油，加入郫县豆瓣，姜蒜花椒爆香，加入肉沫炒香

步骤3

加水烧开，放入豆腐。豌豆粉勾芡2次。

步骤4

起锅装盘，撒上花椒面

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