诗文 | 椒盐鸡米花 |
释义 |
椒盐鸡米花椒盐鸡米花的做法步骤1 鸡胸脯肉切成小块,用盐腌一下。 鸡蛋加盐打成糊,干淀粉备用步骤2 把鸡蛋倒进鸡脯肉里,搅拌均匀。然后撒淀粉到鸡脯肉里,然后搅拌均匀。再把沾了蛋液和淀粉的鸡肉在面包糠里滚一圈~全部滚好后一起炸!—————————油-腻-腻-的-分-割-线—————————(我试了沾鸡蛋液再沾淀粉再沾鸡蛋液再沾面包糠这种顺序,发现跟直接倒蛋液和淀粉的顺序没什么大区别,所以建议家里自己做的话,直接倒蛋液和淀粉会提高效率好多。)步骤3 倒油开炸。刚开始用错了锅,太费油,于是换了个小奶锅来炸鸡块~ 炸到变成金黄色就ok了。步骤4 拿一把花椒放在平底锅上翻炒。不用放油。 炒出香味就可以倒出来了!我是倒在案板上用擀面杖碾碎的,然后把碾成末的花椒加上盐,混合均匀。椒盐就做好了~简单吧!嘿嘿~~步骤5 把做好的椒盐洒在鸡块上,就可以上桌吃啦!~~椒盐鸡米花的烹饪技巧 |
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