馄饨

小女子，虽谈不上是资深吃货，但绝对也算潜入吃货界的小水草一棵，嘿嘿，前几天就被馄饨想的不行不行了，脑子里想着馄饨圆圆的样子，口水都能流下来，

馄饨的用料

颈背肉 500g

韭菜 250g

虾仁 200g

黄瓜一根

木耳适量

鸡蛋 3个

香菜少许

馄饨皮一斤

盐适量

鸡精适量

黑胡椒少许

馄饨的做法

步骤1

洗韭菜，剁肉馅由于太忙活人，小女子太懒就没有拍，摘好韭菜后洗净控水，把肉馅放适量味极鲜腌制，打一个鸡蛋在肉馅里顺时针搅拌均匀，一定往一个方向搅拌哦，直至上浆后，待用。把控干好的韭菜切韭菜末，放入肉馅中待用。

步骤2

放入虾仁，我用的是青岛特有的立虾仁，自己在早上上买的新鲜立虾用两个多小时扒出来的哦，纯野生的虾仁，那种鲜味我想只有在青岛你才能品尝到哦。

步骤3

倒入适量花生油，盐味精适量，顺时针搅拌，倒入适量香油搅拌均匀。馄饨皮由于本人不会做，所以在市场买现成的。

步骤4

包好后，锅上灶，热锅，倒入少许花生油，少许葱花爆出香味，放少许海米炒香，倒入清水，大约2000g，大火开锅后，下馄饨，开锅打鸡蛋花，放黄瓜木耳，适量盐，鸡精，香菜，香油适量。出锅，热腾腾的馄饨开吃咯！