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诗文 馄饨
释义

馄饨

小女子,虽谈不上是资深吃货,但绝对也算潜入吃货界的小水草一棵,嘿嘿,前几天就被馄饨想的不行不行了,脑子里想着馄饨圆圆的样子,口水都能流下来,

馄饨的用料

颈背肉 500g 韭菜 250g
虾仁 200g 黄瓜 一根
木耳 适量 鸡蛋 3个
香菜 少许 馄饨皮 一斤
盐 适量 鸡精 适量
黑胡椒 少许

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

洗韭菜,剁肉馅由于太忙活人,小女子太懒就没有拍,摘好韭菜后洗净控水,把肉馅放适量味极鲜腌制,打一个鸡蛋在肉馅里顺时针搅拌均匀,一定往一个方向搅拌哦,直至上浆后,待用。把控干好的韭菜切韭菜末,放入肉馅中待用。
馄饨的做法图解2

步骤2

放入虾仁,我用的是青岛特有的立虾仁,自己在早上上买的新鲜立虾用两个多小时扒出来的哦,纯野生的虾仁,那种鲜味我想只有在青岛你才能品尝到哦。
馄饨的做法图解3

步骤3

倒入适量花生油,盐味精适量,顺时针搅拌,倒入适量香油搅拌均匀。馄饨皮由于本人不会做,所以在市场买现成的。
馄饨的做法图解4

步骤4

包好后,锅上灶,热锅,倒入少许花生油,少许葱花爆出香味,放少许海米炒香,倒入清水,大约2000g,大火开锅后,下馄饨,开锅打鸡蛋花,放黄瓜木耳,适量盐,鸡精,香菜,香油适量。出锅,热腾腾的馄饨开吃咯!

馄饨的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 20:24:13