鸡蛋炒蒜黄
儿子非常喜欢的一道菜，也是我这厨房菜鸟滴拿手菜
鸡蛋炒蒜黄的做法
步骤1
一把蒜黄，切根，我习惯切根，不用摘，直接就可以喜
步骤2
蒜黄切段，四厘米左右，太长孩子不好嚼
步骤3
鸡蛋打出末，这样鸡蛋软嫩
步骤4
葱花，姜丝备用
步骤5
热锅凉油，
步骤6
油锅不要太热放入鸡蛋，鸡蛋成型后出锅备用
步骤8
用炒鸡蛋剩下的油直接爆炒葱花
步骤9
放蒜黄，然后加酱油，炒匀，放盐，在炒匀
步骤10
加鸡蛋，炒匀，因为蒜黄出汤所以不用加水，炒一会出锅就可以了，蒜黄容易熟，不用炒太久
步骤11
出锅啦！鸡蛋炒蒜黄的烹饪技巧
我是先放酱油和盐，后放鸡蛋，这样鸡蛋不会老也不会太咸，不炒菜从不用味精鸡精一类的，吃了对孩子不好