?秘製剁椒巧拌秋葵+金針菇
女朋友喜歡吃秋葵，今天給她做個下酒菜，用秋葵做主料，金針菇增加口感，再配上自己調配的剁椒醬和醬汁，清涼下酒，女朋友讚不絕口╮(╯▽╰)╭
拌秋葵的做法
步骤1
將秋葵和金針菇洗淨，用沸水煮兩分鐘，撈起過涼水，擺好盤放入冰箱備用
步骤2
最關鍵的一步就是這個秘製剁椒醬啦，今天就大方派送一下製作方法: (其實也很簡單，就是薑蔥醬+剁椒+剁蒜)用小火油煎剁好的薑蔥，加入雞粉和鹽，盛起後加入剁好的生蒜和買來的剁椒(我用的剁椒是"壇壇香"，你們隨意)，秘製剁椒醬就做好啦!
步骤3
接下來就是製作涼拌汁了，比較基本的汁:醬油+糖+鹽+耗油+水，自己根據口味調整味道! 做好就放冰箱里吧，保持涼爽的口感!
步骤4
過十分鐘左右拿出擺好的秋葵和金針菇，撒上涼拌汁和秘製剁椒醬，已經很好看了!
步骤5
最後攪拌完就是超級好吃的涼菜，小夥伴們在炎炎夏日也來一個這樣的健康下酒菜吧!拌秋葵的烹饪技巧
醬汁和食材在拌之前都盡量保持在冰箱里，冰涼地上桌味道最好!