诗文 | 【法式面包配苹果黑椒鲜虾】 |
释义 |
【法式面包配苹果黑椒鲜虾】
【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的做法![]() 步骤1 先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片![]() 步骤2 鲜虾洗净去泥线,外壳至尾部处全部去掉,留下虾尾不去掉(比较美观,新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作)然后加入白葡萄酒和盐腌制一下![]() 步骤3 番茄和苹果洗净后切成片备用![]() 步骤4 将鸡蛋,牛奶,淡奶油,糖材料混合,搅拌均匀![]() 步骤5 把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满![]() 步骤6 锅内放入适量黄油,加热至融化后摆入面包片![]() 步骤7 煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色![]() 步骤8 在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片(两面小煎一会,不要久,不然番茄就烂了,我觉得用小番茄切半后来煎更好,因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来,煎的时候不太容易操作,煎太久又太软了,不好切粒,用小番茄可以不用再切粒,直接煎好摆面包片上就可以)取出切成小粒![]() 步骤9 在锅内留一点黄油,把腌过的虾放入小火慢煎![]() 步骤10 把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉,关火拌匀![]() 步骤11 取一面包片放上番茄粒和苹果粒(可以在上面挤上少许沙拉酱,或省略)再在果粒上面摆上虾(我为美观还撒了些欧芹碎)【法式面包配苹果黑椒鲜虾】的烹饪技巧如果有肉桂粉可以加一小勺进去,味道更好,手边刚好没有,所以我没有加 喜欢蛋香浓郁的可以用多1个鸡蛋,前提是看鸡蛋多大 其它白面包,法棍,比较厚实的面包也好,差别都不会很大 |
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