牛肉蛋花粥
牛肉蛋花粥的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
浸泡大米20分钟。
步骤3
牛肉切细丝，用水冲洗，沥干，备用。
步骤4
加入少许食盐，孜然粉，嫩肉粉葱末，调拌均匀，备用。
步骤5
大米加水放入料理机中打碎，大概5秒。放入砂锅中再加水小火煮。
步骤6
10分钟左右加入牛肉丝，顺时针搅拌，盖上锅盖小火煮2分钟。
步骤7
将调匀的蛋液慢慢加入，同时用筷子顺时针搅拌粥，形成蛋花。
步骤8
关火，撒上葱花即可。牛肉蛋花粥的烹饪技巧
大米煮之前要浸泡20分钟。