潮汕反沙芋头
每到过年过节，反沙芋头总是桌上必不可少的菜肴。
潮汕反沙芋头的做法
步骤1
芋头切成条状。
步骤2
下锅油炸熟
步骤3
沥干待用
步骤4
准备白糖
步骤5
一个芋头加普通碗的四分之一水即可。开火放水然后将步骤四的糖放进锅里融化加热。
步骤6
待到糖完全融化并呈粘稠状加入切好的芹菜粒。并把已经炸好的芋头放进去迅速和糖搅拌均匀。
步骤7
拌匀的芋头立刻开始结霜，装盘即可。
步骤8
粉脆香甜的反沙芋头，可以开吃了了。潮汕反沙芋头的烹饪技巧
PS：如果要加速结霜，可用风扇吹。