手拍青瓜
第二次做，还不错的哦
手拍青瓜的做法
步骤1
第一步:青瓜切大块的，用保鲜膜装好，用菜刀刀背，手抓住封口处，用力拍打，拍碎就可以了。步骤2
第二步:把拍好的青瓜放入大盘中，放少许盐腌制一下，接着把红米椒和蒜切成末放入一个碗中留后面备用。步骤3
第三步:把刚才用盐腌了一会的青瓜拿来，放酱油少许，陈醋放多点，糖一勺，芝麻油适量和青瓜用筷子搅拌均匀。步骤4
最后把刚才的辣椒和蒜末放入搅拌均匀的青瓜，放些鸡精，再搅拌均匀就完成了。
步骤5
OK手拍青瓜的烹饪技巧
青瓜买回来用清水洗净，然后放置冰箱几分钟，这样青瓜比较脆