奶油蘑菇薄饼卷（简易轻食版）
薄饼卷的做法
步骤1
完整的生菜叶洗净，晾着待用。
步骤2
面粉慢慢加水，要边搅拌边加，加点盐，能增加饼的韧性，不断朝一个方向搅拌，直到没有明显的面粉颗粒，撒些燕麦粉（我是用手把快熟燕麦片直接搓碎的）。
步骤3
锅里放一小块黄油，小火，融化后，煸香蒜末，转中火，炒蘑菇片，加点盐和少许水，生抽，等蘑菇出水后，勾个薄欠，盛出，平均放在生菜叶上。
步骤4
少许黄油润锅，倒入面糊，小火，两面煎透。
步骤5
热饼出锅，拿起生菜，连同上面的蘑菇一起放到饼上，淋些芥末酱或沙拉酱，把饼对折，再对折。开咬吧！薄饼卷的烹饪技巧
酱料的选择余地很大，喜欢什么就加什么。