卡通面包
卡通面包很受小朋友喜欢，这次做的面团是加了淡奶油的冷藏法中种面团，虽然没有馅料，但因为添加了淡奶油和牛奶，吃起来有奶香味，
卡通面包的做法
步骤1
牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内
步骤2
加入高筋面粉和3克酵母，和面十分钟后再加10克黄油，继续揉20分钟
步骤3
和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。
步骤4
冷藏后的面团撕成小块放入面包桶内，加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母
步骤5
启动和面程序，如果你觉得面团太稀的话可以加少量面粉。
步骤6
和成型后加10克黄油，大概揉40分钟。
步骤7
和好的面团醒10分钟
步骤8
分成60克/个松驰15分钟。
步骤9
用少量面团加少量可可粉揉成可可面团
步骤10
60克面团放在烤盘上整形，用可可面团做帽子、眼睛、鼻子，另取小面团做耳朵、鼻子，反正发挥你的想象力吧
步骤11
做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发酵（烤箱内置一碗热水）
步骤12
烤箱预热170度，倒数第二层，烤15分钟左右。卡通面包的烹饪技巧
1、牛奶量不要一次性添加进去，先加80%牛奶量，看面粉吸水量而定。 2、如果蛋清不够的话可以添加少量蛋黄，反正没啥影响。 3、和面团的时候若面团太稀，如第5幅图，可以添加少量面粉。 4、烘焙时间因烤箱脾气而定。